Pește la cuptor stil mediteranean

Ingrediente

• • 4 file de pește alb (cod, merluciu…)
• • 2 linguri de ulei de măsline
• • 1 ceapă tocată
• • 2 roșii tăiate cubulețe
• • 1 cățel de usturoi
• • 1 linguriță de ierburi de Provence
• • Sare și piper
• • 1 lămâie feliată
• • Opțional: dovlecei

Preparare

1. Încingeți cuptorul la 180 °C.
2. Căliți ceapa și usturoiul în uleiul de măsline; adăugați roșiile și ierburile și gătiți 5 minute, eventual cu dovleceii tăiați rondele.
3. Așezați filele într-o tavă, acoperiți-le cu sosul de roșii, sărați și piperați.
4. Adăugați feliile de lămâie și coaceți 15-20 de minute, în funcție de grosimea peștelui. Serviți cald.

Sursă: adaptat după Parohia ortodoxă a Bunei Vestiri (Angers).