Panna cotta vegetală

Ingrediente

• • 750 ml de suc de fructe (de preferat mango)
• • 250 ml de lapte vegetal (de preferat ovăz)
• • 1 plic de agar-agar (4 g)

Preparare

1. Amestecați sucul de fructe cu laptele vegetal.
2. Luați o cană mică din amestec și încorporați agar-agarul.
3. Încălziți restul amestecului într-o cratiță până dă în clocot (sau circa 85 °C).
4. Adăugați amestecul cu agar-agar, amestecați bine și lăsați câteva secunde să clocotească.
5. Turnați într-un bol sau în pahare.
6. Dați la frigider câteva ore, ideal peste noapte, ca să se închege.
7. Opțional: serviți cu bucăți de fructe crude sau compot.

Sursă: adaptat după Parohia ortodoxă a Bunei Vestiri (Angers).