Pommes pochées farcies aux noix (version carémique, sans sucre ajouté, sans huile)

Ingrédients

• • 6 pommes (Golden, Idared…)
• • 100 g de noix hachées
• • 8 dattes ou raisins secs, trempés 10 min
• • 1 c. à café de cannelle
• • Jus d’un citron
• • 500 ml d’eau

Préparation pas à pas

1. Évider les pommes, arroser de jus de citron.
2. Mélanger dattes/raisins, noix et cannelle. Farcir les pommes.
3. Placer dans une casserole, verser de l’eau à mi-hauteur, cuire 20 min à feu doux.
4. Laisser refroidir et parsemer de noix supplémentaires avant de servir.

Source : adapté de la Paroisse orthodoxe de l'Annonciation (Angers).