Haricots verts mijotés aux pommes de terre

Ingrédients

• • 500g de haricots verts
• • 4 pommes de terre
• • 2 carottes
• • 1 oignon, 3 gousses d'ail
• • 250g purée de tomates
• • Basilic, paprika

Préparation pas à pas

1. Faites revenir oignon, ail, carottes. Ajoutez pommes de terre, eau (10 min). Ajoutez haricots blanchis (25 min). Ajoutez tomates, basilic, paprika (5 min).

Source : adapté de la Paroisse orthodoxe de l'Annonciation / communauté d’Angers.