Compote de pommes

Ingrédients

• • 15 pommes sucrées et acidulées. Quelques suggestions selon vos préférences :
• • cuisson.
• • compotes.
• • Jonagold : sucrée, parfumée, juteuse et croquante.
• • acidulée.
• • parfumée.

Préparation pas à pas

1. Laver, éplucher et couper les pommes en morceaux.
2. Cuire les pommes à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Écraser les pommes cuites à l’aide d’un presse-purée pour obtenir une texture homogène mais légèrement granuleuse.
4. Laisser refroidir avant dégustation.

Source : adapté de la Paroisse orthodoxe de l'Annonciation (Angers).