Supă bogată de linte

Ingrediente

• • 2 morcovi cuburi
• • 1 ceapă tocată
• • 1 tulpină de țelină tocată
• • 1 linguriță de chimion măcinat
• • 4 căței de usturoi rași
• • 1,5 L de supă de legume
• • 800 g de roșii cuburi
• • 220 g de linte uscată
• • 1 linguriță de cimbru uscat
• • 1 linguriță de oregano uscat
• • 1,5 linguriță de sare
• • Un praf de piper
• • 150 g de spanac proaspăt

Preparare

1. Căliți morcovii, ceapa și țelina într-un fund de apă.
2. Adăugați chimionul și usturoiul și gătiți 1 minut.
3. Adăugați supa, roșiile, lintea, cimbrul, oregano, sarea și piperul; acoperiți și fierbeți 30 de minute, până se înmoaie.
4. Căliți spanacul separat într-un fund de apă și încorporați-l în supă. Serviți cald.

Sursă: adaptat după Parohia ortodoxă a Bunei Vestiri (Angers).