« Rayonnaise » des sœurs de Solan. Mayonnaise pour le Carême.

Ingrédients

• • 200g de crème de riz précuite, que l’on a fait cuire préalablement à consistance de
• • crème épaisse
• • 34 g de moutarde
• • 10 g de sucre
• • 8 g de sel
• • 100 g huile olive
• • 70 g vinaigre, aux noix de préférence.

Préparation pas à pas

1. Mettre le tout dans un récipient haut, genre verre doseur, et mixer avec un pied à soupe. Faire la veille de préférence.
2. Vidéo de la recette

Source : adapté de la Paroisse orthodoxe de l'Annonciation / communauté d’Angers.