Ragoût de légumes (sans huile)
⏱ Temps de préparation : 45 min
Ingrédients
Préparation pas à pas
- Faites revenir carottes, céleri et oignon hachés dans un peu de bouillon. Ajoutez le gros oignon et les champignons, cuisez jusqu'à évaporation. Assaisonnez de romarin et d'épices, déglacez au vin, ajoutez bouillon, tomates et sauce tomate. Ajoutez les légumes restants, portez à ébullition, baissez le feu et ajoutez les petits pois. Épaississez si besoin avec un peu de fécule. Servez chaud.
Source : adapté de la Paroisse orthodoxe de l'Annonciation / communauté d’Angers.