Pâtes sauce tomate, huile d'olive et basilic

Ingrédients

• • 400g de pâtes
• • 4 c. à s. d'huile d'olive
• • 1 oignon finement haché
• • 3 gousses d'ail
• • 500g de tomates en dés
• • 1 c. à c. de sucre (facultatif)
• • 1 bouquet de basilic frais
• • Sel et poivre

Préparation pas à pas

1. Faites suer l'oignon et l'ail dans l'huile 2–3 min. Ajoutez les tomates et le sucre, laissez mijoter 10–15 min jusqu'à réduction. Cuisez les pâtes al dente, égouttez. Mélangez avec la sauce et ajoutez le basilic haché avant de servir.

Source : adapté de la Paroisse orthodoxe de l'Annonciation / communauté d’Angers.